RESUMEN
El siguiente texto es un resumen del documento: EL INSTITUTO NACIONAL DE NUTRICION. INN. 50 años de historia 1950-2000 desde “Archivos Venezolanos de Nutrición” ¿Quiénes eran? ¿Qué hicieron? ¿De dónde “Archivos Latinoamericanos de Nutrición”? ¿Cómo fue? ¿Qué ha quedado?, del autor José Félix Chávez Pérez. El cual, trata sobre la historia del “Instituto Nacional de Nutrición” (INN), basada en la lectura de su revista “Archivos Venezolanos de Nutrición”, emitida dos veces al año o por volumen, desde 1950 hasta 2001. Para el siguiente resumen se han seleccionado algunos años de este periodo de tiempo.
En junio de 1950 se lanza el primer volumen de la revista “Archivos Venezolanos de Nutrición”, en la cual se indica la importancia que tiene para el país este tipo de publicaciones. El Comité de Redacción está formado por los miembros del Consejo Técnico del Instituto Nacional de Nutrición de Venezuela. En diciembre del mismo año en la revista 2 se presentan por primera vez en Venezuela los recursos alimentarios o disponibilidades alimentarias en las “Hojas de Balance de Alimentos de Venezuela en 1949” según las normas establecidas por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO).
Entre los días 19 y 28 de octubre de 1953, tuvo lugar en Caracas la III Conferencia sobre Problemas de la Nutrición en América Latina, por invitación del gobierno de Venezuela a la FAO y la OMS. En este mismo año, el 25 de noviembre se inauguró el edificio sede del Instituto Nacional de Nutrición.
En 1955, se publica en el volumen VI, revista 2 el editorial “Hacia una Revista Latinoamericana de Nutrición”, que presenta las primeras ideas de lo que vendría a consolidarse en el futuro; en 1965 el número 2 del volumen XV fue el último de la revista “Archivos Venezolanos de Nutrición”, el Instituto Nacional de Nutrición cede oficialmente a la Sociedad Latinoamericana de Nutrición, SLAN, el nombre de la revista para la creación de “Archivos Latinoamericanos de Nutrición”, ALAN. Entonces, luego de 16 años de publicaciones ininterrumpidas, “Archivos Venezolanos de Nutrición”, pasa a ser el medio de divulgación de la SLAN, llevando ahora la denominación “Archivos Latinoamericanos de Nutrición” en el volumen XVI, revista 1 en septiembre de 1966.
En septiembre 1968 se celebró en Caracas el Primer Congreso de la Sociedad Latinoamericana de Nutrición simultáneamente con las Terceras Jornadas Venezolanas de Nutrición, los eventos realizados fueron conservados en un archivo el Programa impreso en cartulina Bristol, más adelante, en el año de 1970 se publicó el primer número de archivos venezolanos de nutrición fue avanzando y en el año 1971, ya se contó con trabajos de investigación, cartas al editor, bibliografía Latinoamericana. El 26 de septiembre de 1973 se fundó en Caracas la Sociedad Venezolana de Nutrición, SOVENUT, con asistencia de 63 miembros fundadores.
En el año de 1976 la SLAN, se complace en informar sobre la celebración de la IV Reunión Científica de la Sociedad, a efectuarse en Caracas, Venezuela, entre el 21 y el 26 de noviembre de 1976. En junio 1977, coloquio sobre “Sistemas de Vigilancia Epidemiológica Nutricional”, “Nutrición prenatal y perinatal”, “Valor nutricional de las leguminosas de grano y factores que afectan su producción y consumo”. IV Congreso Latinoamericano de Nutrición. Caracas, Venezuela, 21 al 27 de noviembre de 1976.
En 1978, se realizó un homenaje a dos distinguidos científicos, Dr. José María Bengoa y Dr. Werner G. Jaffé. Para el mundo hispanoamericano constituye motivo de particular satisfacción el reconocimiento público que el Gobierno de Venezuela tuvo a bien hacer a la tesonera y valiosa labor del Dr. José María Bengoa, al otorgarle la Orden del Mérito al Trabajo en su Primera Clase. Con motivo del X Aniversario del Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Venezuela, el Dr. Werner G. Jaffé recibió de manos del excelentísimo Señor Presidente de la República, el Premio Nacional de Ciencias, Grupo Permanente de Trabajo de la SLAN en Sistemas de Vigilancia Alimentaria-Nutricional. Bibliografía Latinoamericana. Libros nuevos. Otras publicaciones.
En 1985 el editorial amaranto un recurso, de enorme importancia nutricional para América Latina, contenía artículos generales como trabajos de investigación en nutrición humana, nutrición experimental, ciencias de alimentos, procesamiento de alimentos, nutrición animal
En 1986, se celebró la primera reunión LATINFOODS en Guatemala, donde se evaluó la calidad de las Tablas de Composición de Alimentos de América Latina y el Caribe. En este mismo año, se llevó a cabo la última presentación de ALAN que reunió trabajos de importantes profesionales destacados en el mundo científico y expertos en nutrición. Desde 1987 hasta 1990 continúa la publicación de numerosos volúmenes cuyo editor general estuvo a cargo del Dr. Ricardo Bressani.
En septiembre 1994, la SLAN con sede en Venezuela organizó el X Congreso Latinoamericano de Nutrición en Caracas del 13 al 18 de noviembre, en colaboración con el III Congreso Nacional de Nutrición y el V Congreso de la Sociedad Venezolana de Nutrición Parenteral y Enteral. En 1995, la SLAN cumplió 30 años desde su fundación y ha crecido tanto en número de miembros como en la publicación de manuscritos científicos en el campo de la nutrición. También en este año, se llevó a cabo un taller importante sobre Producción y Manejo de Datos de Composición Química de Alimentos en Nutrición, organizado por el Centro Subregional LATINFOODS (Chile), la FAO para América Latina y el Caribe y la Universidad de las Naciones Unidas.
En 1997, se desarrolló el XI Congreso de la SLAN en Guatemala, y en 1998, el Dr. Alejandro O´Donnell se convirtió en presidente electo. Además, el Instituto Nacional de Nutrición rindió por segunda ocasión un homenaje al Dr. José María Bengoa por su destacada contribución en el campo de la nutrición. En el año 2000, se llevó a cabo el XII Congreso Latinoamericano de Nutrición en Buenos Aires, continúa la publicación de volúmenes sobre diversos temas relacionados con la nutrición y los alimentos. En el año 2001, la revista ingresa al siglo XXI con una ininterrumpida publicación desde 1950 bajo la denominación de Archivos Venezolanos de Nutrición y en 1965 se constituye en la SLAN como Archivos Latinoamericanos de Nutrición, ALAN.